Question

A aluna Yasmim Souto gosta de cozinhar, um dos seus pratos favoritos é peixe frito, sabemos que a cozinha é um lugar que deve sempre remeter à limpeza e higiene, por isso o mau cheiro na cozinha, além de desagradável, não é nada bem-vindo. Afinal, os odores ruins do peixe podem ser sinais de que tem algo podre ou sujo por ali. Qual função química está presente no peixe e é responsável pelo odor desagradável?

(a) A trimetilamina é uma amina que faz parte do cheiro forte de peixe podre.

(b) O éster que faz parte do cheiro forte de peixe podre.

(c) O fenol que faz parte do cheiro forte de peixe podre.

(d) formoldeído que faz parte do cheiro forte de peixe podre.

(e) A amida que faz parte do cheiro forte de peixe podre.

Answer 1

a)A trimetilamina é uma amina que faz parte do cheiro forte de peixe podre.

A trimetilamina é um composto orgânico com fórmula N(CH3)3. Esta amina terciária incolor, higroscópica e inflamável, tem um forte odor a peixe em baixas concentrações e um odor semelhante a amoníaco a concentrações mais elevadas.