Question

A alimentação do indivíduo fornece nutrientes, é fonte de energia, de aminoácidos indispensáveis e de compostos bioativos. Tabelas de composição de alimentos são ferramentas criadas a partir de uma base de dados com diferentes informações a respeito dos alimentos e são elaboradas determinando o valor nutritivo de cada alimento e/ou preparações.

PHILLIPI, Sonia Tucunduva. Tabela de Composição de Alimentos: suporte para decisão nutricional. 5 ed. rev. atual. São Paulo: Manole. 2016.

Considerando o apresentado, é correto o que se afirma em:

Escolha uma:
a. Na prática clínica, o nutricionista pode usar as tabelas nutricionais como subsídio para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais.

b. A interpretação das tabelas de composição de alimentos, independente do perfil de consumo, possibilita determinar o estado nutricional de indivíduos.

c. A interpretação dos dados presentes em tabelas de composição de alimentos permite estimar o teor de nutrientes sem divergências de valores.

d. A tradução dos dados da ingestão dietética usando tabelas de composição dos alimentos é um processo que envolve descrição incorreta de alimentos.

e. Tabelas nutricionais não fornecem informações para elaboração de programas e políticas nutricionais para toda a população.

Answer 1

Resposta: Na prática clínica, o nutricionista pode usar as tabelas nutricionais como subsídio para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais.

Explicação: