Question

A água e o glicerol, CH2(OH)CH(OH)CH2OH são miscíveis em todas as proporções. O que significa isso? como o grupo OH do álcool contribui para essa miscibilidade?

Answer 1

Resposta:

significa que essa mistura jamais fica saturada, ou seja, nunca chega um momento que se caso vc coloque mais glicerol na água ou água no glicerol, formar uma camada separada entre os dois.

Isso ocorre por causa das ligações de hidrogênio, formadas pela atração elétrica entre as partes de "OH" de cada molécula com a água. Por ser muito forte essa atração, as moléculas gostam de se embaralhar umas com as outras, ficando as duas substâncias sempre miscíveis.

Explicação: