A água é a substância mais abundante da célula viva. Sua
importância está ligada desde a própria origem dos seres vivos, como
sua autoconservação, auto-regulação e reprodução. A água é tão
importante que os gregos antigos consideravam-na como um dos
elementos fundamentais da matéria. Analise e conclua, dentre as
propriedades abaixo apresentadas, as que lhe conferem essa
versatilidade.
I II
0 0 Calor específico: por apresentar baixo calor específico, evita a
elevação da temperatura dos organismos.
1 1 Solvente universal: os reagentes químicos contidos nas células
estão dissolvidos em água, e as reações químicas celulares ocorrem
em meio aquoso.
2 2 Transporte: as plantas conseguem transportar a água, que retiram
do solo, até as suas folhas mais altas, graças à capilaridade dos vasos
do floema.
3 3 Tensão superficial: devido às altas forças de coesão (atração entre
moléculas de água e outras substâncias polares hidrofóbicas) e adesão
(atração das moléculas de água entre si).
4 4 Estrutura molecular: a disposição dos átomos da água é linear,
sendo considerados moléculas apolares com zonas positivas e
negativas.
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