9. Uma batata picada cozinha mais rapidamente do que
se estivesse inteira. Isso acontece porque a batata,
quando em pedaços, apresenta maior:
a.temperatura
b.volume
C.massa
d.superfície de contato
e, enzimas
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Resposta:
Porque ao cortar a batata aumento a superfície de contato com a água quente da panela e o alimento, o que resulta na redução de tempo do cozimento do alimento.
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Resposta:
A
Explicação:
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