9. No processo de produção de álcool é formada uma mistura de álcool e água, cujas temperaturas de ebulição
são:
a) etanol: 78 °C; b) água: 100 °C.
Ao se empregar o processo de destilação para separar essa mistura, com o aquecimento observou-se a
evaporação de um componente. Em um segundo compartimento, esse componente teve sua temperatura
reduzida, condensando-se e sendo recuperado separadamente. Proponha uma explicação para esse processo
indicando o que aconteceu com cada um dos líquidos. Em qual temperatura deve ser feita essa destilação?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Justificativa abaixo.
Explicação:
O ponto de ebulição é uma propriedade física da matéria que indica a temperatura em que uma determinada substância passa do estado líquido para o estado gasoso.
Segundo o enunciado, o ponto de ebulição do etanol é menor do que o da água. Assim, o etanol será o primeiro componente da mistura a passar para o estado gasoso e atingir o condensador, sendo recolhido em outro recipiente.
O condensador nada mais é do que uma parte do destilador com uma um fluxo de água em temperatura ambiente, ou seja, com temperatura menor. Dessa forma, ao chegar no condensador, o etanol tem sua temperatura reduzida e passa do estado gasoso para o estado líquido.
A temperatura do processo deve ser controlada, pois se a temperatura da mistura chegar a 100 ºC a água também atingirá o ponto de ebulição e, consequentemente, irá novamente se misturar com o etanol.
Portanto, é importante que se mantenha a temperatura acima de 78 ºC e abaixo de 100 ºC.
Espero ter ajudado!
Fonte: Química Legal