Question

8) (PUC-SP) Considere a seguinte receita caseira para o preparo de um bolo de fubá:

I. Misture bem 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 ½ xícara de fubá, 1 xícara de leite, 6 colheres [das de sopa] de óleo, 1 colher [das de sopa] de fermento químico e bata bem até ficar uma massa uniforme.

lI. Acrescente erva-doce a gosto e despeje na assadeira previamente untada.

III. Leve ao forno pré-aquecido até que o bolo esteja assado e corado.

Há ocorrência de transformação química em:

a) I somente.
b) II, somente.
c) III, somente.
d) I e III, somente.
e) I, II e III.

Answer 1

Resposta:

Ocorreu transformação química em:

c) III, somente.

Os fenômenos são transformações da matéria com a alteração ou não alteração da composição da matéria.

O fenômeno físico ocorre quando o fenômeno não modifica a composição da matéria.  

Alguns exemplos de fenômenos físicos que podem ser citados são quando rasgamos, cortamos ou picamos um papel, ou quando o gelo derrete.

No fenômeno químico ocorre a alteração da composição do material, transformando o material em outro diferente após a reação.

Exemplo: queima de um cigarro, digestão de alimentos.

Nessa receita, ocorre transformação quimica somente na etapa III, onde irá ocorrer a fermentação e assamento do bolo