Question

7ª QUESTÃO

Doenças transmitidas por alimento (DTAs) podem ocorrer em consequência da ingestão de alimentos
contaminados por micro-organismos patogênicos, toxinas de micro-organismos, substâncias químicas,
objetos lesivos ou que contenham em sua constituição, estruturas naturalmente tóxicas. Para que uma
Doença Transmitida pelo Alimento ocorra, o patógeno ou sua(s) toxina(s) deve(m) estar presente(s) no
alimento ou na água, principalmente.

Vigilância Sanitária – SC. Disponível em: . Disponível em: 30 jan. 2018 (adaptado).

Com base no texto, relacione as duas colunas, de acordo com as principais doenças alimentares e seus
agentes etiológicos:

Doenças alimentares:

a) Salmonelose.
b) Shigelose.
c) Clostridiose.
d) Estafilocosose.
e) Colibacilose.
f) Listeriose.
g) Yersiniose .

Agentes etiológicos:

( ) S. aureus.
( ) S. entereti des.
( ) C. botulinum.
( ) L. monocytoge nes.
( ) E. coli.
( ) Y. ente rocolitica.
( ) S. disenterae.

A sequência correta dessa associação é:

ALTERNATIVAS

a) (b), (a), (d), (f), (e), (c), (g).
b) (c), (b), (a), (f), (e), (g), (d).
c) (d), (a), (f), (c), (e), (b), (g).
d) (c), (a), (d), (f), (e), (g), (b).
e) (d), (a), (c), (f), (e), (g), (b).

Answer 1

Agentes etiológicos.
(  D ) S. aureus.
(  A ) S. enteretides.
( C  ) C. botulinum.
( F  ) L. monocytogenes.
(  E ) E. coli.
(  G ) Y. enterocolitica.
(  B ) S. disenterae.
Alternativa E