Question

7) O caso do café requentado: Se requentarmos o café em fogo direto e o deixarmos ferver, ele ficará com um "gosto ruim". Por esse motivo, costuma-se reaquecer o café em banho-maria — exatamente como é feito nos bares e padarias. E qual é a vantagem desse procedimento? Depois de preparado, o café constitui uma solução aquosa de muitas substâncias; logo, essa solução somente ferve a uma temperatura superior a temperatura de ebulição da água pura. Desse modo, sendo aquecido em banho-maria, o café nunca irá ferver, conservando um pouco melhor seu aroma e sabor. O efeito coligativo responsável pelo fenômeno descrito no é: *

Tonoscopia
Ebulioscopia
Crioscopia
Osmocopia
Osmose

Answer 1

Resposta:

Ebulioscopia

Pois seu ponto de ebulição, no caso a solução café + água é maior do que o do solvente, ou seja, da água pura.

Explicação: