ENEM, perguntado por dias1243, 8 meses atrás

4. Qual a importância dos ensaios de cinzas e umidade em alimentos?

Soluções para a tarefa

Respondido por Pmid85

Resposta:

A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos. ... A umidade é o principal fator para os processos microbiológicos, como o desenvolvimento de fungos, leveduras, bactérias e até para o desenvolvimento de insetos.

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