Question

4- (PUC-Campinas-SP) O fermento em pó e o sal de fruta têm como principal componente a substância
de fórmula NaHCO3, cujo nome é:
a) acetato de sódio.
c) formiato de sódio.
e) carbonato básico de sódio.
b) carbonato de sódio.
d) bicarbonato de sódio.​

Answer 1

Resposta:

Alternativa d)

Explicação:

- veja que o sal apresenta 1 hidrogênio ácido, logo é um sal ácido;

- nome: bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio ou hidrogeno carbonato de sódio.

Answer 2

O fermento em pó e o sal de frutas apresentam como componente o sal NaHCO3, de nome químico bicarbonato de sódio, como indicado pela alternativa d).

Qual a função do bicarbonato de sódio?

Tanto no fermento quanto no sal de frutas, o bicarbonato de sódio está ligado à formação do gás oxigênio na utilização de ambos os produtos. Com o uso do fermento, o bicarbonato ajuda a formar os "furinhos" presentes nas massas de pães e bolos, enquanto no sal de frutas, ele é responsável pela formação de bolhas quando esse produto é dissolvido na água.

Aprenda mais sobre o bicarbonato de sódio em: https://brainly.com.br/tarefa/33859749

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