Question

4. As vitaminas são substâncias encontradas em pequenas quantidades nos diferentes alimentos, mas sua importância é fundamental como reguladores de todo o mecanismo da nutrição, assim:

a) São indispensáveis à vida e sua falta perturba todo o funcionamento orgânico.


b) A vitamina A é encontrada principalmente no óleo de figado de bacalhau, leite e derivados, ovos e hortaliças (cenoura, pimentão, tomate, alface, agrião, espinafre,etc.)


c) As vitaminas do complexo B são encontradas, principalmente no levedo de cereja, verduras, frutas citricas, banana, uvas, ameixas, pão completo,cenoura, tomate, etc.


d) A vitamina C participar da fixação do cálcio e do fósforo (sais minerais). durante o crescimento ósseo e a formação dos genes.


5. Com relação aos métodos de conservação dos alimentos analise os itens.


l. Pasteurização: os alimentos são aquecidos a temperatura entre 65 e 80°, não sendo necessário acrescentar substâncias conservadoras. O leite é um exemplo disso.


ll. Esterilização: os alimentos são lavados em água potável e higienizados em cámara de gas.


lII. Defumação: os alimentos são expostos a fumaça da queima de determinadas folhas.


Estão corretos os itens:

a) l e ll

b) Il e lll

c) l e lll

d) Todos os itens




ME AJUDEM POR FAVOR!!!

PRECISO DE UMA RESPOSTA DIFERENTE DA MINHA.

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Answer 1

Resposta:

4)

A) Pois as vitaminas são INDISPENSÁVEIS à vida.

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5)

b) II e III

Explicação:

Espero ter ajudado, bons estudos :]