Question

4. As enzimas que atuam na boca têm por finalidade:

a) produzir suco gástrico.

b) efetuar a única digestão do amido.

c) efetuar a quebra das proteínas em aminoácidos.

d) efetuar a primeira digestão do amido.​

Answer 1

Resposta:

B efetuar a única digestão do amido .

Ao mesmo tempo em que mastigando o alimento se mistura com a saliva formando o chamado bolo alimentar na saliva há uma enzima digestiva ( ptialina ou amilase salivar) que inicia a digestão do amido transformando - o em carboidratos mais simples. A ptilina atua na boca , onde o ph é em torno de 7,0 ( neutro )