3. Os lipidios, popularmente conhecidos como gorduras, são moléculas constituidas
por hidrogênio, oxigênio, carbono e até mesmo fósforo. Eles são importantes para o
desenvolvimento do organismo pois possuem funções que facilitam algumas reações
químicas, entre outros.
a) Cite 3 importantes funções dos lipídios para nosso organismo.
b) Levando em consideração as características dos fosfolipidios, explique como eles se organizam
para formar as bicamadas lipídicas nas membranas celulares.
Soluções para a tarefa
Sobre funções e características dos lipídios, as respostas estão abaixo:
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a) Reserva energética (os triglicerídeos são lipídeos de reserva, quando a energia proveniente dos carboidratos não é suficiente esses lipídeos são mobilizados e inclusive geram mais energia que os carboidratos), hormônios (a testosterona, por exemplo é formada a partir do colesterol, que é um lipídio) e formação das membranas celulares (todas as células do nosso organismo têm membrana plasmática e elas são formadas por fosfolipídios).
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b) Para formar as bicamadas lipídicas, os lipídeos se organizam com as suas partes hidrofóbicas (duas caudas de hidrocarbonetos) voltadas para o interior da bicamada, enquanto que a parte hidrofílica (cabeça) fica na periferia da bicamada em contato com o citosol e com a matriz extracelular.
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OBSERVAÇÕES:
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Algo importante de dizer sobre os lipídios é que eles podem ser:
- saturados ou
- insaturados
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Saturados ⇒ quando tem apenas ligações simples entre os carbonos.
Insaturados ⇒ quando tem pelo menos uma ligação dupla ou tripla entre carbonos.
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E isso interfere na fluidez da membrana plasmática:
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Quanto mais insaturação, mais fluida é a bicamada. Quanto menos insaturação mais rígida ela é.
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Entretanto, se for adicionando colesterol entre as caudas dos fosfolipídeos insaturados a bicamada fica mais rígida. E se aumentar a temperatura a bicamada fica mais fluida.
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Ótimos estudos!
