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ATIVIDADE 1 - GAS - HIGIENE E SEGURANÇA - 2020A1

Período

09/03/2020 12:00 a 17/04/2020 23:59 Horário de Brasília

Status

ABERTO

Nota máxima
0,50

Data Final

17/04/2020 23:59 Horário de Brasília

Finalizado

Não

Nota obtida
-

Data Gabarito

18/04/2020 Horário de Brasília

Finalizado em

-

Data e Hora Atual

14/04/2020 10:40:26 Horário de Brasília

10 QUESTÕES

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Enunciado:

QUESTÃO 5

“As Doenças Veiculadas por Alimentos podem também ser conhecidas como Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETA) ou Veiculadas por Alimentos, todas as intoxicações, infecções, toxinfecções de origem alimentar”.
 

LEONARDO, J. M. L. O. Higiene e Segurança. Maringá: Unicesumar, 2018.
 

Considerando o texto anterior e o que a disciplina abordou a respeito das doenças transmitidas por alimentos, avalie as afirmativas a seguir como V para verdadeiras e F para falsas.
 

I. Intoxicações alimentares são causadas pela ingestão de alimentos contendo toxinas microbianas (já formadas no alimento).
II. Toxinfecções são causadas pela ingestão de alimentos contendo micro-organismos vivos (viáveis).
III. Infecções ocorrem quando microrganismos (mo) ingeridos com alimentos produzem as toxinas dentro do indivíduo.
 

As afirmações I, II e III são, respectivamente

​

Answer 1

Resposta:

alternativa A, somente a I é verdadeira. VFF.

Explicação:

PAGINA 40

Answer 2

Resposta: V F F

Explicação: As definições de Infecções e Toxinfecções estão trocadas , apenas da Intoxicações está certa.