Question

12-Pasteur a pedido dos vinicultores e cervejeiros da região, começou a investigar a
razão pela qual azedavam os vinhos e a cerveja, após estudos como ele propos
resolver este problema?
​

Answer 1

Aquecendo a bebida lentamente até alcançar 48° C, matando, deste modo, as bactérias, e encerrando o líquido posteriormente em cubas hermeticamente seladas para evitar uma nova contaminação.