Question

12. Os óleos e as gorduras são lipídios. Qual a diferença entre eles quanto à consistência em temperatura ambiente:
a) óleos são sólidos e gorduras são líquidas
b) óleos são hidrofílicos e gorduras são hidrofóbicas
c) não possuem diferença entre eles
d) óleos são líquidos e gorduras são sólidas​

Answer 1

Resposta:

Letra D

Explicação:

Apesar de ambos serem formados por triglicerídios e de usarmos, no nosso dia a dia, os termos óleo e gordura como sinônimos, essas duas substâncias apresentam propriedades bem diferentes: os óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto as gorduras são sólidas nas mesmas condições.