Question

1) (Unicamp-2002) A cana-de-açúcar, o engenho, o açúcar e
a aguardente estão profundamente vinculados à história do
Brasil. A produção de açúcar era feita, originariamente,
pela evaporação da água contida na garapa, submetendo-a a
aquecimento. A solubilidade do açúcar em água é de 660
g/litro de solução a 20 oC. A garapa contém,
aproximadamente, 165 g de açúcar por litro e sua densidade
é 1,08 g / cm3
. Considere a garapa como sendo solução de
açúcar em água.
a) Qual é a percentagem, em massa, de açúcar na garapa?

Answer 1

concentração = título . densidade . 1000

165 = t . 1,08 . 1000

t = 165 / 1080

t =0,152  % = 15, 2% de açúcar