1. (UFPB) Os individuos que sofrem queimaduras extensas apresentam problemas nutricionais de grande significado. Como resultado da reação de estresse, há uma perda maciça de líquidos e proteinas. Devido a extensa lise tecidual existe um gasto de energia muito grande que fornece a energia necessária a cicatrização da área queimada. Para esses indivíduos que sofrem grandes queimaduras, é necessário o fornecimento de uma dieta rica em glicose, de prefe- rência aplicada por via intravenosa. Quando o indivíduo pode alimentar-se por via oral, prescreve-se uma dieta hipercalonica e hiperproteica. De acordo com o exposto a) explique por que a dieta deste individuo deve ser hiperproteica. b) qual é a enzima que se localiza no estômago, responsável pela hidrólise das proteinas ingeridas? c) por que esta enzima só é ativa nessa região do sistema digestorio? d) por que esta enzima não hidrolisa as proteínas no interior das células onde é produzida?
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Soluções para a tarefa
Resposta:
1. (UFPB) Os individuos que sofrem queimaduras extensas apresentam problemas nutricionais de grande significado. Como resultado da reação de estresse, há uma perda maciça de líquidos e proteinas. Devido a extensa lise tecidual existe um gasto de energia muito grande que fornece a energia necessária a cicatrização da área queimada. Para esses indivíduos que sofrem grandes queimaduras, é necessário o fornecimento de uma dieta rica em glicose, de prefe- rência aplicada por via intravenosa. Quando o indivíduo pode alimentar-se por via oral, prescreve-se uma dieta hipercalonica e hiperproteica. De acordo com o exposto a) explique por que a dieta deste individuo deve ser hiperproteica. b) qual é a enzima que se localiza no estômago, responsável pela hidrólise das proteinas ingeridas? c) por que esta enzima só é ativa nessa região do sistema digestorio? d) por que esta enzima não hidrolisa as proteínas no interior das células onde é produzida?
Explicação:
A) A dieta deve ser hiperproteica porque há perda de proteína pelo exsudato e o corpo consome muita proteína .
B) Enzima pepsina.
C) A enzima precisa do ácido clorídrico para ser ativada.
D) No interior da célula a enzina está na forma inativada.
Alimentação rica em proteína para pacientes queimados
Em decorrência de uma queimadura o corpo perde muita proteína através da pele fragilizada. A enzima que hidrolisa as proteínas é chamada pepsina, que é liberada na forma inativada, se tornando ativada sob influência do suco gástrico.
a) A queimadura provoca alterações imunológicas, fisiológicas e hormonais, sendo a gravidade dessas alterações influenciadas pela extensão e gravidade da queimadura. Ocorre um aumento da temperatura corporal, e aumento no consumo de energia, o que leva o corpo a consumir estoques de glicose, lipídeos e proteínas.
Além disso, há uma perda considerável de proteínas na secreção que vai sendo eliminada pela pele exposta, chamada de exsudato. Todo esse processo justifica a alimentação especial do paciente.
b) A enzina pepsina é responsável pela hidrólise das proteínas ingeridas.
c) A enzima produzida por células presentes na parede do estômago e é liberada na forma inativada (pepsinogênio), necessitando do ácido clorídrico do estômago para se tornarem ativas e capazes de realizar a hidrólise das proteínas.
d) Exatamente pelo fato de estar inativada é que a pepsina não hidrolisa a célula que a produz.
Leia mais sobre a enzina pepsina aqui: https://brainly.com.br/tarefa/44183241
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