1). Qual a importância de uso de substâncias químicas nos alimentos?
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Resposta:
O uso de produtos químicos foi essencial na evolução da indústria de alimentos, principalmente pela descoberta de novos ingredientes como os aromas, corantes, conservantes, ou mesmo pela possibilidade de devolver aos alimentos alguns dos nutrientes essenciais perdidos nos processos produtivos, como as vitaminas e minerais.
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