Question

1-
Quais os tipos de alimentos consumidos?
2- Ouais os modos de preparar e comer em cada um dos periodos historicos?
3- Quais as diferenças na alimentação de grupos sociais?
Pré-História
Até cerca de
4.000 a.c
Idade Antiga Idade Média 476
4000 a.c - 476 dc. d.c-1453
Idade Moderna
1453-1789
Idade
Contemporânea
1789 - dias atuais
ASCENA​

Answer 1

Resposta:

Os protagonistas indiscutíveis da dieta medieval eram os cereais. Pães, aveia, polenta e macarrão eram os elementos básicos desse tipo de dieta. Os cereais preparados com legumes, enquanto a carne, por ser mais cara, era prerrogativa dos nobres. Este último consumia principalmente carne de porco e de frango, enquanto a carne bovina era mais rara, pois mais terras eram necessárias para sua criação.

A culinária medieval, ou seja, durante a Idade Média, época que se estende do século V ao século XVI (de 476 a 1492), nas várias áreas da Europa, sofreu menos mudanças do que as que ocorreram na era moderna, mudanças essas que lançaram as bases da culinária europeia moderna.

Answer 2

1) Alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultra processados.

2) Até a Idade Contemporânea, comia-se, basicamente, alimentos in natura, mas à partir da Idade Moderna, passou-se a comer alimentos minimamente processados, processados, ultra processados, e, de forma bem escassa, alimentos in natura.

3) Atualmente, enquanto a classe alta consome alimentos in natura e minimamente processados, por serem melhores para a saúde e mais caros, a classe média e baixa usufrui de alimentos processados e ultra processados, já que são mais acessíveis por serem industrializados, virem de uma linha de produção, produzidos em massa.