Administração, perguntado por SATUURCLASH, 8 meses atrás


1- Quais equipamentos são utilizados para a produção de esfihas e como será feita a
fiscalização do local aonde será preparada?​

Soluções para a tarefa

Respondido por leticiaalvesmartins8
1

Resposta:

Armazenamento de ingredientes e embalagens

Armazenamento de material de higiene e limpeza

Pesagem dos ingredientes

Preparo de massas e recheios (área quente)

Armazenamento de recheios prontos. (área fria)

Modelagem dos salgados

Congelamento ou refrigeração

Embalagem

Estoque de produtos (área fria)

Despacho de pedidos.

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