Question

1) Os óleos são derivados predominantemente de ácidos graxos e apresentam-se na fase em condições ambientes. Enquanto as gorduras são derivadas predominantemente de ácidos graxos e apresentam-se na fase em condições ambientes....

Answer 1

Resposta:

...como a insaturação é a única diferença química entre um óleo e uma gordura, é possível transformar óleos em gorduras, transformando a ligação dupla em uma ligação simples.

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Os óleos são derivados predominantemente de ácidos graxos saturados e apresentam-se na fase sólida em condições ambientes. Enquanto as gorduras são derivadas predominantemente de ácidos graxos saturados e apresentam-se na fase sólida em condições ambientes.

Explicação: