Question

1) Onde a água evapora mais lentamente, explique
a) Lago de água doce
b) Oceano pacífico
c) Mar morto

2) Por que as saladas são temperadas momentos antes de serem servidas?

Answer 1

A - A adição de um soluto faz com que aumente a temperatura de ebulição, neste caso temos a água do Oceano pacífico e do Mar morte, ambas com grande concentração de sal, porém o Mar Morto tem uma concentração muito maior que o Oceano Pacífico fazendo com que a sua evaporação seja muito mais lenta que a dos outros dois exemplos citados. 

B - Ao temperar a salada, haverá desidratação dessa salada, causada pelo fenômeno de osmose.