Biologia, perguntado por Usuário anônimo, 6 meses atrás


1) O que são enzimas e qual sua função na digestão ?

2) Cite as principais enzimas no processo digestório e quais nutrientes elas digerem ?​

Soluções para a tarefa

Respondido por physissam90
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Resposta:

1. Enzimas são moléculas orgânicas de natureza proteica e agem nas reações químicas das células como catalisadoras, ou seja, aceleram a velocidade dos processos sem alterá-los. Geralmente são os catalisadores mais eficazes, por sua alta especificidade.

2. Protease DPP IV: ação sobre a digestão da caseína e o glúten, substâncias alergênicas e muitas vezes responsáveis por gases e inchaço.

Amilase e amilase bacteriana: auxiliam na quebra do amido, transformando-o em maltose e glicose.

Alfagalactosidase: auxilia na quebra de carboidratos simples e complexos (oligossacarídeos e polissacarídeos) presentes no brócolis, ervilha, feijão, dentre outros alimentos.

Xilanase: atua na quebra das hemiceluloses, um dos principais componentes das paredes celulares dos vegetais.

Lactase: auxilia na quebra da lactose (açúcar do leite), transformando-a em glicose e galactose.

Celulase: age na quebra da fibra insolúvel celulose (componente mais abundante da parede celular dos vegetais).

Pectinase: auxilia na quebra da pectina, um dos principais componentes da parede celular dos vegetais.

Maltase: age na quebra da maltose (açúcar dos cereais), transformando-a em glicose.

Lipase: atua sobre os lipídeos, transformando-os em ácidos graxos e glicerol.

Invertase: auxilia na quebra da maltose (açúcar dos cereais), transformando-a em glicose.

Hemicelulase: grupo de enzimas capaz de digerir as hemiceluloses (polissacarídeos que, juntos com a celulose e a pectina, formam a parede celular dos vegetais).

Glicoamilase: auxilia na quebra do amido, transformando-o em glicose.

Protease: atua na quebra das proteínas.

Protease Ácida Estável: resistente ao pH ácido, auxilia na quebra das proteínas.

Bromelina: enzima que auxilia na quebra das proteínas.

Respondido por antonianaina172
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Resposta:

1: são proteínas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações que ocorre no organismo . Elas catalizam reações químicas específicas atuando sobre substratos específico desses substratos .A ação da enzimas podem ser influenciada por alguns fatores , como a temperatura elevada.

2: O pâncreas secreta o suco pancreático . quando o alimento chega ao estômago. as enzimas deste suco são estimuladas e secretárias . O suco pancreático possuem enzimas que digerem as proteínas, os carboidrato, e as gorduras .A trispsina e a quimo trispsina dirigirem proteínas grande e parcialmente digeridas.

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