1) Explique o que são enzimas e qual sua função na digestão ? Cite as principais enzimas no processo digestório e quais nutrientes elas digerem ?
2) Você considera que sua alimentação fornece os nutrientes necessários para se manter saudável ? Existem
nutrientes específicos para cada faixa etária ? O consumo energético pode variar com a idade ?
Soluções para a tarefa
As questões trabalham as enzimas e nutrientes. Vamos analisar o que cada uma pede:
1. As enzimas são proteínas que possuem a função de catalisar as reações, ou seja, aceleram as reações químicas do corpo. Com isso, elas podem acelerar o processo de digestão, auxiliando na quebra de macromoléculas como carboidratos, lipídios entre outros.
As principais enzimas são:
amilase: digere o amido, um carboidrato complexo armazenado nas plantas. Essa enzima começa sua ação já na boca, através da amilase salivar. Toda vez que você comer algum carboidrato como pão ou biscoito, ele começará a ser digerido já na boca, com a saliva.
sacarase: digere o açúcar comum.
lactase: digere o açúcar do leite.
lipase: digere lipídios e gorduras em geral.
2.
Essa pergunta é bem relativa, vou responder com base na minha alimentação atual:
Sim, considero que tenho uma alimentação completa. É necessário ingerir uma variedade de frutas e legumes diariamente, além de ter uma fonte de proteína na alimentação ( carne, leite, oleaginosas como grão de bico e soja). Também é necessário ter uma porcentagem de algum óleo ou gordura, como azeite ou manteiga, para manter a absorção de vitaminas em dia. Assim, consigo manter uma alimentação saudável e que me dá todos os nutrientes necessários para manter o corpo funcionando bem.
Os nutrientes que o corpo humano precisa são padrões, mas as quantidades variam: na fase de crescimento, é muito importante ter muito zinco e cálcio na alimentação, para crescer bem e fortificar os ossos. Já na adolescência, é importante ter muito ferro e selênio, para maturar as células e manter a produção de hormônios em dia.
O consumo energético varia com a idade, sendo o mais alto na fase da adolescência, na qual o corpo tem maior gasto calórico. Para crescer, o corpo precisa realizar diversas funções, como produzir muitas células e hormônios, por isso gasta mais energia.
Espero ter ajudado!