Question

1 - Assinale com letra V as afirmativas verdadeira e com F as falsas.

( ) os alimentos são classificados em duas categorias: plásticos e energéticos.

( ) Sais minerais e vitaminas são responsáveis pelo funcionamento harmônico do organismo.

( ) As fibras como, por exemplo, as folhas, as frutas e cereais ativam o trabalho do intestino.

Answer 1

Verdade: alimentos plásticos são os que possuem uma grande função estrutural no nosso organismo, como os proteicos. Os energéticos são os que possuem uma grande função no metabolismo energético, no geral, os carboidratos, que servem de energia imediata (mas que também podem ser estocados sob a forma de glicogênio no fígado e nas células musculares).

Verdade: sais minerais e vitaminas desempenham um importante papel na nossa fisiologia. Exemplo: a vitamina D, que faz com que tenhamos uma melhor retenção de fósforo e cálcio, evitando o raquitismo e deformações ósseas.

Essa terceira não está fidedigna, mas pode ser considerada correta se a prova não for exigente. Tecnicamente, as fibras não "ativam" o trabalho do intestino, este trabalha o tempo todo, em pessoas normais. As fibras FACILITAM ou INTENSIFICAM o trabalho digestório, por não serem digeridas, aumentam o volume dos resíduos digestórios e consequentemente, fecal, melhorando o fluxo intestinal.