Question

1) Ao se colocar uma pastilha efervescente em um copo d’água verificou-se que a mesma demorou cerca de 45 segundos para se dissolver, que alteração no sistema que poderia levar a reação química a ocorrer de forma mais lenta?




2) Quando se deseja prolongar a durabilidade de um alimento é comum acondicionar o mesmo de forma refrigerada, qual a justificativa para esse procedimento?




3) Faça a representação (fórmula de Lewis) e indique a fórmula mínima da ligação entre Cálcio (grupo 2) e o Flúor (grupo 17).

Answer 1

Resposta:

1) Colocar a pastilha em água gelada.

2) Quimicamente falando, refrigerar retarda (em parte) a velocidade de reação que promove a degradação/maturação de alguns alimentos.

3) F* -- *Ca* -- F*

CaF2

Reduzir a velocidade de um sistema promove uma redução dos choques entre as moléculas. O que retarda a formação de novas ligações.

Ou seja, retarda a formação de produtos (cinética química)