08. (UEM PR) Assinale a alternativa
correta.
a) Nevoeiro, xampu e leite são
exemplos de substâncias no estado
coloidal, classificadas como
aerossóis.
b) Leite, maionese e pedra-pomes são
exemplos de substâncias no estado
coloidal, classificadas como
emulsões.
c) Geléia, xampu e chantilly são
exemplos de substâncias no estado
coloidal, classificadas como espumas.
d) Gelatina, queijo e geléia são
exemplos de substâncias no estado
coloidal, classificadas como géis.
e) Ligas metálicas, fumaça e asfalto
são exemplos de substâncias no
estado coloidal, classificadas como
sóis.
Soluções para a tarefa
Resposta: Alternativa D
Explicação:
Para começarmos essa alternativa, temos que reforçar nossos conhecimentos sobre o estado coloidal.
Os estados da matéria são definidos pela temperatura, no entanto um coloide não tem temperatura fixa para ser formado, logo ele não é um estado da matéria propriamente dita. Um coloide é uma solução com múltiplas partículas que podem variar de tamanho entre 1 e 100 nanômetros (nm).
Os coloides são misturas aparentemente homogêneas, mas que na verdade são heterogêneas.
O sangue é considerado um coloide, pois ele parece homogêneo a olho nu, mas quando olhado por microscópio, vemos diversos componentes completamente diferentes.
Para ser um coloide, é necessário ter algumas propriedades como:
Fases indistinguíveis a olho nu
Partículas devem estar entre 1 e 100nm
Apresentar o efeito Tyndall, dispersar a luz .
Apresentar componentes dispersos
Apresentar componentes dispersantes.
Não sedimentar ao natural
Apresentar movimento Browniano, o movimento aleatório entre as partículas.
Já os tipos de Coloides são classificados quando os componentes dispersos e dispersantes, sendo:
Aerossol
disperso: Líquido ou Sólido
dispersante: Gás
Emulsões:
disperso: Líquido
dispersante: Líquido ou Sólido
Espumas
disperso: Gás
dispersante: Líquido ou Sólido
Géis
disperso: Líquido
dispersante: Sólido
Sóis
disperso: Sólido
dispersante: Líquido ou Sólido
Dada essas informações, podemos classificando as substâncias do enunciado temos que a unica alternativa que se encaixa perfeitamente é:
"Gelatina, queijo e geleia são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como géis".
Alternativa D
Em relações às substâncias no estado coloidal, estão classificadas corretamente a gelatina, o queijo e a geleia como geis, assim como indicado na alternativa d).
Características das substâncias colodais classificadas como gel
Os geis são substâncias que possuem um aspecto semirrígido. Desse modo, eles apresentam algumas propriedades semelhantes às dos sólidos, como a elasticidade e uma forma definida.
Apesar disso, esses sistemas coloidais não podem ser considerados sólidos, uma vez que suas estruturas não são consituídas por retículos cristalinos.
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