Question

02- Uma dona de casa ao fazer uma receita de bolo com fermento biológico observou que o

“crescimento” do bolo ficou diferente do normal. Somente depois de experimentar o bolo

descobriu o motivo do “crescimento” anormal, ela havia se esquecido de colocar açúcar na

receita.

Comparando-se o “crescimento” do bolo com e sem açúcar conclui-se que o bolo com açúcar

a. cresce menos que o sem açúcar, pois o açúcar mata os organismos presentes no fermento

biológico, aumentando os espaços de ar dentro do bolo.

b. cresce menos que o sem açúcar, pois o açúcar durante o ciclo de Krebs consome o O2, reduzindo

os espaços de ar dentro do bolo.

c. cresce menos que o sem açúcar, pois a conversão do açúcar em glucagon consome CO2,

reduzindo os espaços de ar dentro do bolo.

d. cresce mais que o sem açúcar, pois a fermentação do açúcar pelo fermento biológico libera CO2,

aumentando os espaços de ar dentro do bolo.

e. cresce mais que o sem açúcar, pois a glicólise feita pelo fermento converte o açúcar em O2 e H20,

aumentando os espaços de ar dentro do bolo.​

Answer 1

Resposta:

tambem estou precisando alguém pode me ajudar