Question

02. O fermento de pão pode ser obtido através da seguinte reação química:

CO2 + NaCl + NH3 + H2O → NaHCO3 + NH4Cl

Reagentes para a obtenção do fermento (NaHCO3): gás carbônico (CO2), cloreto de sódio (NaCl),

amônia (NH3) e água (H2O). Quantos átomos de oxigênio estão presentes nos reagentes da

equação dada?

a) 5 b) 4 c) 3 d) 2 e) 1​

Answer 1

O fermento de pão pode ser obtido através da seguinte reação química: CO2 + NaCl + NH3 + H2O → NaHCO3 + NH4Cl. Reagentes para a obtenção do fermento (NaHCO3): gás carbônico (CO2), cloreto de sódio (NaCl), amônia. (NH3) e água (H2O).

Três componentes químicos inseridos no fermento são fundamentais para que o bolo cresça e tome forma: bicarbonato de sódio (NaHCO3), fosfato monocálcico (Ca(H2PO4)2) e pirofosfato ácido de sódio (Na2H2P2O7).

C) 3