Question

xistem métodos contemporâneos de cocção. Dentre deles, o equipamento com alto nível tecnológico, que prepara alimentos em curto espaço de tempo, combinando cocção a vapor e calor seco. Ainda neste método é possível regenerar alimentos refrigerados ou congelados sem perda das características sensórias ou nutricionais. Dentre os métodos contemporâneos, qual das alternativas se refere o conceito acima: yhaoo

Answer 1

b. Forno combinado...

Answer 2

forno combinado é a resposta correta