Question

"Vocês lembram como se abrem mexilhões?", pergunta a professora a um atento grupo de 20 alunos. A frase, dita em uma faculdade, soaria estranha alguns anos atrás. Mas, com a popularização dos cursos universitários de gastronomia, tornou-se rotina nas escolas. A aula em questão é de cozinha mediterrânea, ministrada na Universidade Estácio de Sá, no Rio de Janeiro. “NA AULA: Além de cozinhar, os alunos aprendem gestão empresarial”. Os estudantes anotam e fotografam o passo a passo de uma receita que seria preparada pelo chef italiano Jonathan Lauriola. O grupo reunido em volta de um fogão integra um curso superior em franco crescimento. A graduação em gastronomia debutou no País em 1999 e este ano, por exemplo, é o curso mais concorrido – 927 inscritos para 8 vagas ou 115,88 candidatos por vaga – do vestibular da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), superando até a tradicional medicina. Em todo o Brasil, é oferecido por mais de 90 instituições.

Complete as lacunas do trecho que segue:

Em uma indústria alimentícia, o gestor deve conhecer e entender claramente os ____________. Desta forma, o gestor deve conhecer e controlar as etapas dos processos de fabricação dos seus produtos, podendo aplicar um __________ para facilitar as atividades e trabalhos realizados pelas equipes, possibilitando aumentar o __________, a organização e os resultados da empresa. Com um mercado cada vez mais

Agora, assinale a alternativa que completa o enunciado:

Answer 1

Resposta:

Processos, métodos de gerenciamento, nível de eficácia.

Explicação:

Processos, métodos de gerenciamento, nível de eficácia. Corrigido pelo AVA.

Answer 2

Resposta:

Processos, métodos de gerenciamento, nível de eficácia

Explicação:

Corrigido pelo AVA