Question

Você trabalha como nutricionista em uma empresa de bolos prontos. Esta empresa compra a matéria-prima de um único fornecedor, porém recebeu a proposta da compra de farinha (principal matéria-prima utilizada) de outro fornecedor de uma diferente marca, por um valor 30% abaixo do atual.

Visando reduzir custos, o dono da empresa pediu que você avaliasse se a farinha com o preço inferior exerceria influência na qualidade sensorial dos bolos, e se existiria alguma diferença entre os bolos produzidos com a farinha anterior e os fabricados com esta nova opção mais barata. Como você faria essa avaliação? Explique qual teste você utilizaria e por quê.

Answer 1

Resposta:

Será necessário a análise nutricional da nova farinha;

Ela precisa ser igual ou superior a antiga para que se cogite a mudança.

Explicação: