Question

Você sabia que uma barra de chocolate contem 7% de proteínas, 59% de carboidratos e 27% de lipidios e que a energia de combustão das proteínas e dos carboidratos é de 17 kj/g e dos lipidios é 38 kj/g aproximadamente?
a- Se essa barra de chocolate tem 50g, quanto de energia ela me fornecerá?

Answer 1

7% de proteína em 50g = 3,5g

59% de carboidrato em 50g = 29,5g

29% de lipídeos em 50g = 13,5

Proteína = 17kj/g

3,5 x 17= 59,5 kj

Carboidrato = 17kj/g

29,5 x 17 = 501,5 kj

Lipídeos = 38kj/g

13,5 x 38 = 513 kj

59,5 + 501,5 + 513 = 1074kj