Question

Você sabia que pães e bolos podem ser produzidos com fermento biológico ou
fermento quimico? Quais as diferenças entre esses dois fermentos?
Faça uma pesquisa na internet ou em livros
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Answer 1

Resposta:

primeira pergunta é pessoal.

Explicação:

segunda pergunta:

O fermento biológico é composto por fungos microscópicos vivos, enquanto o químico (ou em pó) é feito à base de bicarbonato de potássio. A forma como eles agem é bastante distinta. Os fungos do fermento vivo se alimentam da glicose da farinha de trigo: sua digestão produz, entre outras substâncias, as bolhas de gás carbônico (ou dióxido de carbono) que fazem a massa crescer. Já no fermento químico, o mesmo gás é obtido em reações do bicarbonato de sódio com algum ácido.

Answer 2

Resposta: O fermento biológico é composto por fungos microscópicos vivos, enquanto o químico (ou em pó) é feito à base de bicarbonato de potássio. A forma como eles agem é bastante distinta.

Explicação: