Você sabe como funciona o prazo de validade dos alimentos?
Leia o texto abaixo.
TEXTO
O prazo de validade dos alimentos
O prazo de validade é o que determina “em quanto tempo o alimento deve ser consumido com
segurança”, ou seja, antes de causar problema de saúde ou ter seu gosto ou textura alterados,
são os chamados "testes de vida de prateleira". Este estudo, que é feito em laboratório e a partir
de pequenas amostras do produto, avalia sob que condições e em quanto tempo ele se
deteriorará. Os testes são feitos em um ambiente com temperatura e umidade controladas, e as
amostras são checadas regularmente.
dos-alimentos.htm. Acesso em: 02 jun. 2020.
Os peixes, por exemplo, têm validade limitada ao crescimento do número de bactérias que
promovem mudanças no odor, no sabor, na cor e na textura, entre outros fatores. Quando esse
número começa a crescer, dizemos que o peixe venceu, ou seja, sua validade acabou e ele não
está mais adequado para o consumo.
O crescimento do número de bactérias depende do tipo de peixe. Por exemplo, para a sardinha,
estudos mostram que as bactérias se duplicam a cada 14 horas, aproximadamente.
Para calcular o número de bactérias, em cada unidade de tempo, realizamos uma multiplicação
com fatores iguais.
Podemos indicar multiplicações desse tipo por meio da seguinte notação matemática:
2 x 2 = 2² = 4
2 x 2 x 2 = 2³ =8
2 x 2 x 2 x 2 = 24 = 16
2 x 2 x 2 x 2 x 2 = 2
5 = 32
Hora do desafio!
Uma pessoa fica sabendo de uma notícia em um certo dia (considere este o primeiro dia). No dia
seguinte, ela conta essa notícia para duas outras pessoas que não sabiam da notícia. No terceiro
dia, cada uma dessas duas pessoas conta a notícia para outras duas pessoas que também não
sabiam da notícia, e assim sucessivamente, sempre com a notícia sendo transmitida a diferentes
pessoas.
No sexto dia, ao todo, quantas pessoas diferentes saberão da notícia?
UNIDADE DE TEMPO NÚMERO DE BACTÉRIAS
0 1
1 2
2 2 X 2 = 4
3 2 X 2 X 2 = 8
4 2 X 2 X 2 X 2 = 16
5 2 X 2 X 2 X 2 X 2= 32
6 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 = 64
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