Question

você resolveu cozinhar um alimento em duas panelas de pressão, sendo que uma delas estava sem a tampa, e a outra com tampa fechada. As duas possuíam a mesma quantidade de alimento e receberam a mesma quantidade de calor. Ao observar o cozimento você notou diferenças entre as duas panelas. Com base na situação descrita responda:

a) Qual das panelas atingiu o ponto de ebulição mais rápido?

b) Qual panela atingiu a maior temperatura de cozimento? Justifique.

Answer 1

Para ambas as perguntas: A panela de pressão com tampa! A panela de pressão ela trabalhando armazena nela um "vapor" que faz com que esquente os alimentos mais rapidamente.