Question

Você pode fazer um experimento simples em sua casa. Pegue uma bolacha do tipo "cream-cracker" ou bolacha de água e sal. Agora mastigue por cerca de 2 minutos, sem engolir. Você vai começar a sentir um gosto adocicado na boca, apesar do biscoito ser salgado. Por que você acha que isso acontece? Explique a partir dos seus conhecimentos nas enzimas digestivas.

Answer 1

Resposta:

Por causa da enzima ptialina. Ela é responsável por degradar o amido, transformando-o em maltose composta por duas moléculas de glicose