Você já sentiu um ardido de pimenta na boca? pois bem, a substancia responsável pela sensação picante na língua é a capsaicina, substancia ativa das pimentas, sua formula estrutural esta represntada a seguir. sabendo que a capsaicina possui massa molar igual a 305,0g/mol, a porcentagem na massa de carbono na capsaicina é A=12,00% B=18,00% C=59,00% D=70,81% E=100,0%
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Boa noite,
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