Question

Você já se perguntou porque o sal de cozinha aquele que se usa para temperar comida não derrete no fogo Elabore uma hipótese que explique o porque isso ocorre.​

Answer 1

Porque a energia fornecida não é suficiente.

O ato de derreter o sal consiste em fazer com que ele passe do estado sólido para o estado líquido.

A mudança de estado sólido para líquido é um processo endotérmico. No processo endotérmico, o composto envolvido absorve energia ao decorrer do processo. Para que ele ocorra, é necessário que ele absorva energia suficiente, ou seja, atinja a energia de ativação.

O sal de cozinha é um composto iônico. Compostos iônicos têm alta temperatura de fusão e ebulição, ou seja, a energia de ativação necessário para a fusão de NaCl é alta.

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Answer 2

Resposta:

O sal de cozinha não derrete no fogo porque a energia não é suficiente.

Para que o sal derreta, é necessário que ele absorva energia em forma de calor suficiente para isto. Como o sal é um composto iônico, é preciso muito calor para que ele atinja sua energia de ativação.