Question

você já notou que a parte cortada das frutas ,como maçãs, escurecem em contato com o ar,após pouco tempo. você sabe explicar o por que?​

Answer 1

Resposta:

Quando cortamos, amassamos ou trituramos alguns vegetais, como maçãs bananas e batatas, uma substância que provoca o apodrecimento, o PPO, entra em contato com o oxigênio do ar e causa o escurecimento desses vegetais.

Answer 2

Resposta:

Porque o golpe da faca libera uma substância que causa o escurecimento. Ao cortarmos a fruta, também estraçalhamos algumas de suas células. “Nessa hora, a enzima que escurece a maçã é liberada”,

Explicação: