Question

Você já deve saber que os vinhos são feitos de uva mas e o álcool presente no vinho de onde ele vem e porque a massa do pão cresce chegando a dobrar de volume antes de ser assada pesquise sobre essas e outras alterações dos alimentos e relate suas descobertas

Answer 1

isso se chama FERMENTAÇÃO ALCOOLICA!!

Para fazer o vinho nao é tirada a casca da uva e nem lavada pois aquela substancia branca que existe na casca da uva sao fungos e sao eles que  fazem essa fermentação transformando em alcool, mas é claro que é adicionado mais alcool depois dessa fermentação.

Na massa de pao é colocado fermento, mas o que é fermento?
São fungos! E são esses fungos que fazem a massa do pao crescer quando voce deixa ela descansar antes de levá-la ao forno, fermentação alcoolica!!