Você é um nutricionista que trabalha em um laboratório que estuda e produz enzimas para auxiliarem em processos digestivos de pacientes com deficiência na produção destas. Para o novo produto em questão que está sendo desenvolvido, estão sendo testadas enzimas que atuam em diferentes pH. Eles buscam enzimas que têm um pH ótimo próximo de 5, porém as condições de temperatura do local da ação enzimática devem ser próximo à 32ºC.
Em ensaios realizados com as enzimas A, B, C e D, os pesquisadores observaram as seguintes condições:
Avaliando os resultados encontrados pelos pesquisadores, qual enzima seria a que se adequa às condições necessárias para continuação dos estudos? Justifique sua resposta.
Soluções para a tarefa
Resposta:
B
Explicação:
A Enzima mais indicada seria a B, temos um pH de 2 a 8 então o 5 não ficaria desproporcional pois estaria ao meio, e podemos perceber que também é a que mais se aproxima do grau desejado que é 32 c• não ultrapassa muito, podemos ter uma noção mais clara.
A enzima seria a que se adequa às condições necessárias para continuação dos estudos seria a enzima B, uma vez que a solução possui pH estabelecido entre 2 a 8, sendo assim, o pH 5 não ficaria desproporcional, já que estaria dentro da faixa.
Além disso, a enzima B também é a que mais se aproxima do grau desejado que é 32 ºC.
As enzimas são definidas como sendo moléculas orgânicas consideradas proteicas, que atuam acelerando as velocidades das reações químicas nas células, mas sem alterá-los.
Por serem altamente específicas, as enzimas são os catalisadores mais eficazes.
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