Você é a nutricionista responsável pela elaboração de um plano alimentar para um paciente que tem como objetivo melhora da qualidade de vida e proteção ao seu organismo. Assinale a alternativa correta para que tipos de alimentos devem ser considerados na composição desse plano alimentar para o alcance desses objetivos:
A)
A couve-flor apresenta pouquíssimas calorias, mas fornece muita energia devido à presença de vitaminas, açúcares e fibras. Tem, também, ação anti-inflamatória, antioxidante e fortalecedora do sistema imunológico, além de aumentar a proteção contra doenças cardiovasculares.
B)
As brássicas são fontes de gorduras e carregam quantidades muito baixas de proteínas, constituindo alimentos muito bons para quem busca hábitos mais saudáveis de alimentação e emagrecimento.
C)
O poder terapêutico do alho é reconhecido pelo Ministério da Saúde. Faz parte da família das brássicas e protege o organismo de várias doenças, quando consumido eventualmente.
D)
A cebola é considerada um potente vasodilatador em função de suas propriedades antitrombóticas e hiperlipídicas, aumentando os níveis de colesterol e triglicerídeos e agindo como hipertensor. Todos esses benefícios ocorrem sempre considerando o consumo regular em uma dieta balanceada.
E)
A maçã age beneficamente sobre o coração de duas maneiras: pela presença de baixo teor de potássio, dispensável na produção de energia para a atividade celular, as contrações musculares e a transmissão de estímulos nervosos; pela presença de protopectina, que auxilia na deposição de gorduras na parede arterial, evitando a arteriosclerose.
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Resposta A
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