Vários são os fatores que afetam a qualidade de vida moderna e diante deste quadro, percebe-se a busca da população por alimentos contendo substâncias que auxiliam a promoção da saúde e que refletem hábitos mais saudáveis e uma melhor qualidade de vida, dentre estes os alimentos funcionais.
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Japão na década de 80
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A resposta certa é Japão porque foi lá que se começou a usar essa expressão "alimentos funcionais" para designar alimentos processados com outras substâncias que podem auxiliar no melhor metabolismo do corpo, como abacates, amendoim, azeite, nozes, castanhas, beterraba e outros. Muito bom isso, ainda mais para crianças e idosos que são reticentes a alguns alimentos, assim poderá consumi-los de forma disfarçada.
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