Question

vamos raciocinar: se você pegar um pouco de fermento químico e colocar junto ao trigo e ao leite (ou água, dependendo da refeita), nessa massa ocorrerá fermentação alcoólica? Use um argumento bem convincente para dar essa resposta. Ok?​

Answer 1

Resposta:

o bolo , leite com trigo(farinha)e agua , so vai faltar o ovo e o chocolate para fazer um bolo

Explicação:

na fermentação lática. Já o pão, a cerveja e o vinho

A Química dos Alimentos: Produtos Fermentados e Corantes | 20

são produzidos pela fermentação alcoólica, realizada por fungos,

principalmente por um grupo de leveduras que produzem o álcool. Por fim, o

vinagre que nós colocamos na salada é resultado da fermentação acética.

Nela, as bactérias chamadas acetobactérias fazem uma reação química, que é

a oxidação parcial do álcool etílico para a obtenção do ácido acético.

basicamente isso

Answer 2

Resposta:

Sim, pois um dos  produtos da fermentação alcoólica é o gás carbônico  que é importante na fabricação do pão.

Explicação: