Question

Use o livro: Brown, Química ciencia central. Capítulo 5 - termoquímica.

Uma porção de 28 g de cereal para lanches, servida com 120 mL de leite desnatado, proporciona 8 g de proteína, 26 g de carboidratos e 2 g de gordura. Com os poderes caloríficos médios destes nutrientes, estimar a energia contida nessa porção de alimentos.

Dados: Carboidratos, 4 kcal/g

Gorduras, 9 kcal/g

proteínas, 4 kcal/g

Alternativas
Alternativa 1:
38 kcal
Alternativa 2:
650 kcal
Alternativa 3:
17 kcal
Alternativa 4:
36 kcal
Alternativa 5:
160 kcal

Answer 1

  A alternativa correta é a de número 5.

  Olá! Temos aqui pelo enunciado que cada grama de carboidratos ou de proteína equivalem a 4 kcal. Temos ainda que cada grama de gorudra corresponde a 9kcal.

  Dessa forma, com 26g de carboidratos, 8g de proteínas e 2g de gorduras teremos (26x4) + (8x4) + (2x9) kcal, o que corresponde a um total de 154 kcal.

  Assim, a alternativa que mais se aproxima de 154 kcal é a de número 5, com 160 kcal.