Question

URGENTEEEE
A equação global que representa a fermentação alcoólica é : C6H1206¬ 2C2H5OH + 2CO2. Nessa fermentação, a energia liberada pela oxidação é máxima? Justifique usando os números de oxidação dos carbonos.​

Answer 1

Resposta:

A pergunta ficou ambígua.

Uma vez que não é dito se é uma comparação entre os carbonos na ausência de oxigênio (fermentação) ou sobre respiração aeróbica (presença de oxigênio).

Entretanto, pode-se afirmar pela equação que, sobre a fermentação ela está sobre a energia máxima.

Caso comparado à respiração aeróbica a fermentação é menos energética.

Explicação:

Pela equação química: $C_6H_12O_6$ → $2C_2H_5OH$ + $2CO_2$.

Temos a presença dos seguintes compostos:

1. $C_6H_12O_6$ (molécula de glicose)
2. $C_2H_5O_5$ (molécula de etanol)
3. $C_O_2$

O processo de fermentação alcoólica utiliza-se de um carboidrato (glicose) e na ausência de oxigênio há a formação de etanol.

Neste processo há a formação de:

• 2 ATP
• 2 moléculas de etanol ($C_2H_5O_5$)
• 2 moléculas de dióxido de carbono ($CO_2$)
• 2 moléculas de água ($H_2_O$)

Perceba que pela equação química ela está completa ocorrendo sua liberação máxima.

Entretanto, a quebra da glicose mais energética é sobre a participação do oxigênio (respiração aeróbica) pois este forma:

• 2 ATP (glicólise)
• 2 ATP (Ciclo de Krebs)
• 34 ATP (Cadeia respiratória)