Question

URGENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Um dos processos biotecnológicos mais antigos é o da produção de pães, cuja sequência de eventos inclui a adição do fermento biológico à farinha de trigo e posterior adição de água. Num processo de produção industrial de pães, esses ingredientes são misturados na masseira e seguem para posterior descanso. Durante a fase de formação da massa, o amido da farinha de trigo sofre hidrólise e gera um carboidrato simples, o qual é consumido pelo agente de fermentação e, como resultado do metabolismo, observa-se a produção de um gás, responsável pela expansão da massa. Com base nas informações apresentadas, descreva a:


I- O produto de hidrólise,

II- O agente de fermentação

III- E os produtos gerados nesse processo

Answer 1

Resposta:

olha eu so vou conseguir responde a primeira